Nasi Ayam

A. Sup utk 1 ekor ayam
- Blend:
  2 bwg besar
  10 bwg putih
  2 inci halia
- sup bunjut
- garam
- gula
- dua kiub ayam
- daun sup/ bwg goreng tabur atas sup sebelum hidang.

Tumis bahan blend, masukkan ayam smpai ayam sebati dgn bahan.
Masukkan air hingga tutup ayam+ sup bunjut+ kiub+ garam+ gula.

** amik 9 cwn air sup utk d masukkn dlm nasi, sejukkan dulu.

B. Nasi (6 cwn)
- Beras + sup ayam td.
- Blend 2 bwg besar, daun pandan, 6 bwg putih, halia.
- Tumis bahan dgn planta, masukkan 3 kiub ayam.
- Tuangkn bahan tumis ke dalam beras td.
- Kacau rata dan masak.
- Bila air nasi dh kering, kacau dan biarkn dlm keadaan 'warm' smpai nasi masak sekata.

C. Kuah cili
- Blend 10 biji cili, 3-4 bwg  putih.
- Dalam periuk masuk bahan blend, sos cili, gula, garam, cuka (bole ganti dgn limau nipis)

D. Ayam Kicap
- Ambil 1/2 kuantiti ayam dr sup td
- Bole perap dgn bahan dr resipi "Honer Chic Wings"
- Or perap dgn bwg merah, putih, halia, kicap, lada hitam.
- Goreng atau bakar.

Ayam Masak Merah

A.
- 1 ekor ayam
- Blend 1 bwg besar, 4-5 bwg putih, 2 serai, lengkuas, halia, 5 cili merah. (lebihkn air masa blend spy bkuah)

B.
- Tumis bahan kisar, smpai naik bau.
- Masuk 4sb cili kisar smpai pecah minyak.
- Tambah 4-5 cili sos n 1-2 sos tomota.
- Koyakkan daun kunyit, daun limau purut.
- Gara+ gula skit, adjust rasa bole tambah sos etc klau x cukup.

Cekodok Pisang

A.
- 3-5 biji pisang, lenyek dgn gula
- Masukkan tepung gandum.
- 1 st baking powder.

B.
- Gaul, tekstur tepung akan jatuh berat satu2 bila sudu d angkat.

Udang Masak Lemak Cili Padi

A.
- 1/2 kilo udang
- Hiring kacang panjang (klau nk tambah sayur)
- Blend 3-4 bwg merah, 2 bwg putih, kunyit, cili padi, 2-3 cili merah.
- Santan dr 1 biji kelapa.
- Daun kunyit
- Serai
- Kiub ikan bilis (xde xpe)
- Asam keping.

B.
- Masukkn kesemua bahan kecuali udang n asam keping.
- Tunggu hingga mendidih, baru masukkan.
- Garam, n bole letak cili merah belah empat as hiasan.

Bubur Ayam

A.
- 1 cwn beras
- 5-6 cwn air
- 1 kiub ayam
- 1 hiris halia
- 1 bwg kecil sederhana besar (hiris)
- 1 bwg putih ( hiris)
- kepingan dada ayam.

B.
- Masuk smua bahan kecuali ayam ke dalam periuk, didihkn.
- Bila nasi dh start hancur, masukkan ayam.
- Kacau rata.

Honey Chic Wings (15 pieces)

A. Masuk n blend smua bahan d bawah:
- 1 bwg besar
- 5 bwg putih
- Halia
- 1 sb srbuk ketumbar
- 3 sb sos cili
- 3 sb caramel sos@ kicap pekat
- 1 sb sos tiram
- 1 sb cili kisar
- 4 sb gula
- 1 jintan putih
- 1 jintan manis
- 1 1/2 st garam.

B.
- Perap ayam dgn bahan A (at least sejam, lg lama lg sedap)
- Bakar @ 180 degrees smpai masak.

* bole guna bahan A utk apa2 jenis perapan.

Nasi Tomato

A.
- 3 cwn beras basmathi (rendam 30 mins)
- daun pandan
- 4-5 sudu planta
- 5 sudu tomato puri
- 1 cwn susu cair
- 2 1/2 cwn air
- 1 1/2 sudu teh garam
- 1 sudu secukup rasa
- blend (1 bwg besar+ 4-5 bwg putih, halia 1 inci)
- 1 biji tomato potong dadu

B.
- Panaskan planta.
- Masukkan daun pandan, tumis bahan blend.
- Tambah tomato, tomato puri, garam,secukup rasa: tumis smpai smua bahan masak.

C.
- Dlm periuk, masukkan beras+ susu cair+ air+ bahan B.
- Kacau dan masak.
- Bila air nasi kering, kacau n biar dlm keadaan 'warm'.

Pucuk Paku Goreng Belacan

A.
- 1 ikat pucuk paku
- 3-4 bwg merah
- 2-3 bwg putih
- belacan
- ikan bilis
- 5-6 cili padi
- 2 cili merah

B.
- Tumis bahan A, masukkan pucuk paku, garam n air jika nk bkuah.

Rendang Ayam Resipi Mak

 

A. Utk 1 ekor Ayam
- Blend:
  1 bwg besar
  6 bwg merah
  6 bwg putih
  1 inch halia
  1 inch lengkuas
  1 inch kunyit hidup
  3 serai
  10 bj cili padi

B.
- Masukkan ayam + bahan kisar + 4 sudu cili kering kisar (xperlu tumis)
- Biarkan smpai air ayam hampir kering
- Masukkan santan (2 biji kelapa)
  * air dr perahan kelapa pertama d masukkan ke kelapa kedua
- Bila santan mendidih, masukkan garam+ gula melaka+ daun kunyit (koyak atau racik halus)+ 2 daun limau, 2 asam keping.
- Masak sampai kuah rendang hampir kering

Ayam Goreng Kunyit & Ikan Tiga Rasa

Ayam Goreng Kunyit

A.
- 3-4 keping dada ayam d garam kunyit dan goreng
- Toskan minyak.

B.
- Hiris 1 b.besar, 3 bwg putih (cincang), cili merah, cili padi, carrot, kacang panjang.
- Tumis and add in sos tiram, garam, perasa.
- Masukkan sayur kemudian ayam.


Ikan Tiga Rasa

A.
- Garam kunyit ikan dan goreng (bole guna garam+ tepung jagung)

B.
- Hiris 2 b.besar, 3-4 bwg putih (cincang), 2 cili merah, 5 cili padi.
- Tumis. Masukkan 1 sudu cili kisar+ 1 sos tiram+ 2 sos cili+ 1 sos tomato+ kicap manis+ separuh limau nipis.
- Garam and air if pekat.

Telur Ala-Ala Bistik

A.
- Goreng 3 biji telur, dadar atau telur mata. Asingkn letak dlm pinggan.

B.
- Hiris 1 b.besar, 5 cili padi. Cincang 2-3 b.putih.
- Potong memanjang cili merah, carrot, daun bawang, sosej @ ayam @ daging etc

C.
- Tumis bwg+ 1 sb cili kisar+ 1sb sos cili+ sos tomato skit+ 1 sb sos tiram+ cili padi+ rencah sosej.
- Tambah garam dan perasa.
- Masukkn carrot, daun bawang, cili merah. Tambah skit air klau pekat. Kacau rata.

Tuang B ke atas A td ^^

Sphagetti Oooo Olio..

A.
- **Portion utk sepinggan.
- Boil segenggam spaghetti dlm air yg d campur sdikit minyak. Toskan.

B.
- Cincang halus 1 cili merah, 2-3 b.putih, daun ketumbar (klau xde pn still sedap)
- Klau nk pedas bole hiris2 cili padi.
- Tumis bahan2 td, masukkn 1 kiub ayam (kiub dh masin, bole adjust rasa).
- Masukkan rencah udang @ ayam @ sosej hiris nipis.
- Masuk spaghetti n gaul rata.

Baked Macaroni n Cheese

A.
- Rebus 1/2 paket elbow macaroni (yg ni guna San Remo) dalam air yg d masukkan sdikit minyak.

B.
- Blend 1 b.besar+ 4-5 b.putih. Tumis.
- Masukkn 2 sb cili besar+ 1/2 tin kecik sos spagethi prego+ sos cili+ garam+ perasa.
- Masuk rencah daging lembu kisar 200 g (klau packing Ramly, sekeping jr)+ sosej potong kecil.

C.
- Lepas toskn macaroni td masuk dlm bahan tumis.
- Masukkn 1 cwn cheddar, 3 b.telur yg d pukul, 1 cwn wp cream/ full cream milk.
- Kacau rata dan tuang dalam bekas.
- Tabur Mozarella kt atas.

Baked at 180 deg fr 30 mins until cheese tu melt. siap!

Pudding Roti Marble

A.
- Didihkan 3/4 agar2 jenis tali (10g)+ 1/2 cwn gula dgn 3 cwn air.
- Masak hingga agar2 hancur.

B.
- Blend 4 keping roti (Gardenia)+ 1 cwn susu cair (Ideal)+ 1/2 cwn susu pekat (Gold Coin)+ 1/2 cwn air+ 2 bj telur

**Above mentioned are products that i used to produce this. But no worries, anybrand will do :)

C.
- Masukkan B ke dlm A + 1 s.k esen vanilla+ secubit garam (skit jr)+ 2 sudu planta. Kacau.

D.
- Bahagikan adunan kepada 3 (dua pn bole).
  1st original
  2nd campur dgn 2 sb serbuk koko (letak skit air panas dlm serbuk koko supaya x berketul)
  3rd campur pati sirap.

E.
- Tuang dlm bekas bergilir2 (ori,koko,sirap). Mula tuang dr bahagian tgh bekas.

* if vanilla dgn koko.. masukkan 3 sudu koko.

Nasi Planta

 

A.
- Rendam 6 cwn beras basmathi selama 30 min.
- Toskn beras, masukkn 2 cwn susu cair dan 7 cwn air. Kacau rata.

B.
- Blend 2 b.besar, 6 b. putih, halia 1 inch.
- Panaskn kuali, cairkn 5-6 sudu planta.
- Tumis bahan kisar, daun pandan (+ 2 kuntum bunga lawang, 2 biji buah pelaga, 1 batang kulit kayu manis, 3 kuntum bunga cengkih, bahan2 ni Xde pn xpe).
- Masuk 3 kiub ayam knorr (X perlu garam), kacau rata smpai bwg masak.

C.
- Masukkn bhn tumis dlm A, kacau dan masak terus guna rice cooker.
- Bila air nasi dh kering, kacau sikit2 dan biarkn sekejap dlm keadaan warm.

Siap masak tabur daun bawang & bawang goreng ^^