Rendang Ayam Resipi Mak

 

A. Utk 1 ekor Ayam
- Blend:
  1 bwg besar
  6 bwg merah
  6 bwg putih
  1 inch halia
  1 inch lengkuas
  1 inch kunyit hidup
  3 serai
  10 bj cili padi

B.
- Masukkan ayam + bahan kisar + 4 sudu cili kering kisar (xperlu tumis)
- Biarkan smpai air ayam hampir kering
- Masukkan santan (2 biji kelapa)
  * air dr perahan kelapa pertama d masukkan ke kelapa kedua
- Bila santan mendidih, masukkan garam+ gula melaka+ daun kunyit (koyak atau racik halus)+ 2 daun limau, 2 asam keping.
- Masak sampai kuah rendang hampir kering